Фонд оплаты труда, или ФОТ, это сумма, которую бизнес каждый месяц тратит на людей: зарплаты администраторов и технических специалистов плюс налоги и страховые взносы, которые работодатель платит сверх зарплаты за каждого сотрудника.
Для офлайн-точки вроде VR-парка ФОТ это одна из самых крупных постоянных статей расходов, поэтому его закладывают в расчёт с самого начала, а не по остаточному принципу. Занизить ФОТ в прикидке легко: люди нужны с первого дня работы, ещё до того, как точка вышла на стабильную выручку, и первые месяцы зарплаты нередко платятся из оборотных средств.