Кейтеринг закрывает еду на событии без своей кухни и разрешений общепита: партнёр-подрядчик привозит готовые блюда и напитки, сервирует и убирает. Для VR-парка это удобно в корпоративных и праздничных пакетах - гость получает и активную программу, и стол, а точка не вкладывается в кухонное оборудование. Кейтеринг обычно оформляют как услугу партнёра с наценкой или комиссией, что добавляет к Средний чек события, особенно в высокий сезон.
Понятие
Кейтеринг
Выездное обслуживание едой и напитками: сторонняя компания привозит и подаёт угощение прямо на площадке мероприятия. Для развлекательной точки - способ добавить в пакет стол, не открывая собственную кухню.