Постоянные затраты нельзя убрать, сократив часы работы: аренду платят за месяц целиком независимо от того, открыт зал или нет. Поэтому в решении «открывать ли конкретный час» учитывают только переменные затраты этого часа, а постоянные покрывают из общей маржи за период.
Понятие
Постоянные затраты
Расходы, которые идут, даже если заведение закрыто: аренда, окладная часть зарплат, подписки. От режима работы почти не зависят.