Программу производственного контроля (ППК) бизнес разрабатывает под свой вид деятельности: что, как часто и кто именно контролирует по санитарным нормам. Для VR-парка это график уборки помещений и санузлов, обработка шлемов и контроллеров между гостями, договоры на дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию и вывоз отходов. ППК держат на точке вместе с актами выполненных работ - её просят одной из первых при санитарной проверке.
Понятие
Программа производственного контроля
Документ, где расписано, как точка следит за санитарией: график уборки, дезинфекции и вывоза отходов. Его отсутствие - одно из самых частых нарушений на проверке Роспотребнадзора.