Потолок дохода на точку задаёт формат бизнеса, а не старание владельца. Поточно-розничные форматы (островок, вендинг, кофе с собой) зарабатывают по формуле «поток на средний чек на конверсию», поэтому упираются в чужой трафик, и чтобы вырасти, приходится докупать новые точки. Формат-впечатление с собственной локацией поднимает потолок за счёт повторных визитов, событий и роста среднего чека на той же площади. Потолок дохода на точку отличается от Ёмкость рынка: ёмкость - это предел спроса всего города, а потолок на точку - предел одной точки внутри выбранной модели.
Понятие
Потолок дохода на точку
Максимальная выручка, которую способен дать один формат на одной точке при выбранной модели. У поточно-розничных форматов он жёсткий, у форматов-впечатлений выше.